Des de Olis Solé ens arriba aquesta recepta ben saludable per a tots els gustos.
Necessitaràs (2 p)
- 120 gr d’arròs basmati
- 100 gr de gambes
- 2 alvocats
- Sèsam
- Suc de ¼ de llimona
- Sal i Pebre
- Oli d’Oliva Verge Extra Mas Tarrés
- Vinagre Balsàmic de Mòdena Mas Tarrés
Preparació:
- Pelar les gambes i treure també els caps.
- Posar-les en una paella amb un rajolí d’oli, daurar a foc lent fins que absorbeixin tot el líquid i reservar.
- Bullir l’arròs basmati, colar i afegir la quantitat desitjada de sèsam.
- Agafar els alvocats, tallar-los a trossos i afegir un rajolí de vinagre balsàmic, un rajolí d’AOVE, un pessic de sal i el suc de la llimona.
- Untar un bol d’oli i anar posant els ingredients per capes.
- Primer ¼ de les gambes, ¼ de l’arròs, ¼ de l’advocat, i repetir el procés.
- Omplir el bol fins al final i després girar.
- Emplatar i decorar amb dues gotetes de vinagre balsàmic.
*Recepta original – Chefolivetta