Brindem amb Jean Leon?

L’estiu alegra els nostres cors i també “alegra” les vinyes. Ets dels que encara no té el teu “pla amb vi” per aquests mesos de calor? Cap problema. Jean Leon és un company infal·lible amb qui brindar pels bons moments i per això et proposa compartir experiències on els seus vins estan presents, des de la pràctica de l’enoturisme fins a festivals gastronòmics, concerts de Jazz o nits de Cinema.

El vi és un tema de conversa recorrent amb els amics i té un alt component social. Sovint genera interès en explorar nous productes i tendències del sector, i per aquest motiu Jean Leon ha volgut proposar obertament una sèrie de plans que uneixen les dues característiques, aptes per a tots els gustos.

A més a més, tal com especifica l’empresa, “Després de tornar a la vida durant la primavera, els paisatges vitivinícoles arriben a la seva màxima esplendor durant la temporada estival i són tot un espectacle”. Ja no hi ha excusa possible per a no gaudir d’un bon vi negre, blanc o rosat. Atreveix-te a comprovar-ho i a tastar amb els teus propis llavis la personalitat dels vins ecològics i els vins de finca que ofereixen des d’aquesta bodega catalana que forma part del Clúster Gourmet de Catalunya.

Tant si ets un consumidor de vi tradicional o un consumidor ocasional, t’animem a consultar l’agenda de Jean Leon per apuntar-te a algun maridatge!

Text i fotografia: JEANLEON.COM

Gaspatxo de síndria amb vinagre de cava

Una recepta de gaspatxo fora de l’habitual i que es fa amb només dos passos.

Necessitaràs(4 persones)

  • 4 tasses de síndria tallada en quadradets (aproximadament ½ síndria)
  • 5 maduixes
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de vinagre de cava Castell de Gardeny – Badia Vinagres
  • ½ culleradeta d’aigua de roses
  • Una mica de sal
  • Una mica de pebre acabat de moldre

Preparació:

  • Posar tots els ingredients en una liquadora just abans de servir i barrejar be.
  • Disposar en 4 bols i decorar amb una fulla de menta.

Trobaràs aquesta i més receptes al web de BADIA VINAGRES: www.badiavinagres.com

Recepta i fotografia: BADIAVINAGRES.COM

El pol·len d’abelles i la mel són superaliments amb superpoders

Les abelles produeixen mel a partir del nèctar de les flors. El gust i el color d’aquesta substància ve determinat pel tipus de flor. Això és lògic, però… sabies què el pol·len d’abella d’on sorgeix la mel és un dels aliments més complets de la natura?

El pol·len d’abella ecològic conté un 25% d’aminoàcids, que són els precursors de les proteïnes, a més de vitamines (A, B, C, D i E), enzims i una seixantena de minerals diferents. Degut als seus ‘superpoders’, es considera que tots els aliments apícoles, inclòs aquest, els pròpolis, la gelea reial i la mel crua pertanyen a la categoria de ‘superaliments’.

Depèn d’on visquin les abelles trobarem mel de romaní, de mil flors, de farigola… però sigui com sigui, al procedir d’origen natural, el producte final presenta propietats antibacterianes i funciona com antisèptic, així com també resulta de fàcil digestió.

A Catalunya, una de les empreses fabricants del producte dolç més natural i deliciós pels segles dels segles és Alemany. Pots consumir qualsevol de les seves mels i torrons que sortiràs guanyant, per no dir que provis de tastar directament el seu pol·len. Barreja’l amb llet o amb suc de taronja preparant-lo prèviament per afavorir-ne una millor assimilació a nivell intestinal, i millora automàticament la teva salut!

Text i fotografia: ALEMANY.COM

Lasanya de formatge, carabassó i patates fregides Torres

Avui, per cortesia de Patatas Torres, et mostrem la recepta d’una original i rapidíssima lasanya feta amb patates fregides premium que sorprendrà a tots.

Necessitaràs

  • 1 bossa de Patates Selecta 100% oli d’oliva verge extra
  • 1 carbassó
  • 1 ceba
  • formatge per fondre i formatge ratllat

Preparació:

  • Encendre el forn i deixem escalfar a 180 ºC.
  • Tallar un carbassó en làmines molt fines, daurar-lo lleugerament en una paella i reservar.
  • Tallar la ceba a trossets, daurar-la a la paella i reservar.
  • Col·locar en una font de vidre que pugui anar al forn una base de patates, afegim una capa de formatge per fondre, afegim una capa de ceba i una altra de carbassó.
  • Repetir de nou, una capa de patates, una altra de formatge, ceba i carbassó, i finalment repartir formatge ratllat cobrint tota la superfície.
  • Posar al forn la font uns minuts fins que es fongui el formatge i servir.

Aquesta i moltes més receptes, les trobaràs al web de PATATES TORRES:

www.patatastorres.com

Recepta i fotografia: PATATASTORRES.COM

El 90% dels europeus ingereix productes dietètics al menys un cop a la vida

Els productes dietètics han d’atendre als requeriments del consumidor, ja sigui per qüestions de tipus funcional o per preferències en quant al sabor. Els seus paladars són encara més exigents i se’ls ha de garantir una bona qualitat i un sabor excel·lent.

A La Granja Foods ho tenen claríssim i per això disposen d’una gamma sencera de productes amb la protecció nutricional que precisen les persones més vulnerables o que tenen necessitats nutricionals particulars per al consum quotidià d’aliments.

Poden formar part de la dieta normal per a substituir determinats aliments de consum corrent que no són aptes per al col·lectiu al qual van destinats, o bé contribuint a la ingesta controlada de macro i micronutrients en funció de les seves necessitats.

Tenint en compte que un 90% dels europeus ingereix productes dietètics al menys un cop a la vida, no està de més agrair a La Granja Foods la seva contribució per a que les persones afectades (i les que vulguin tenir una dieta més saludable) puguin menjar pa de pessic amb taronja i xocolata sense sucre i amb edulcorant natural, magdalenes integrals amb fructosa o galetes d’espelta, entre d’altres.

Text i fotografia: LAGRANJAFOODS.COM

  • Catalonia Gourmet © 2019. Tots els drets reservats.
Top