Arròs amb bolets i ceba caramel·litzada al vinagre de Cabernet Sauvignon

Avui et portem la recepta d’un plat calent i saborós amb el toc final dels nostres socis Badia Vinagres-Castell de Gardeny. Què no falti l’arròs en la teva dieta!

Necessitaràs…

• 2 cebes
• 2 pebrots verds
• 1 raig de vinagre de Cabernet Castell de Gardeny
• 200 gr de bolets nets
• 50 cl de tomàquet triturat
• 400 gr d’arròs cuit
• 1 brou de bolets o vegetal

Preparació:

• Primer s’ha de fer un sofregit de ceba i pebrot verd. Quan es comença a daurar s’hi tira un raig de vinagre de Cabernet i es deixa reduir bé.
• S’hi posen uns bolets nets i tallats a trossos i després s’afegeix una mica de tomàquet triturat.
• Es tira l’arròs (prèviament cuit seguint les instruccions del fabricant), es mulla amb brou de bolets o vegetal i es deixa coure.

Aquesta i moltes altres receptes les trobaràs al web de BADIA VINAGRES: www.badiavinagres.com

Recepta i fotografia: BADIAVINAGRES.COM