El pol·len d’abelles i la mel són superaliments amb superpoders

Les abelles produeixen mel a partir del nèctar de les flors. El gust i el color d’aquesta substància ve determinat pel tipus de flor. Això és lògic, però… sabies què el pol·len d’abella d’on sorgeix la mel és un dels aliments més complets de la natura?

El pol·len d’abella ecològic conté un 25% d’aminoàcids, que són els precursors de les proteïnes, a més de vitamines (A, B, C, D i E), enzims i una seixantena de minerals diferents. Degut als seus ‘superpoders’, es considera que tots els aliments apícoles, inclòs aquest, els pròpolis, la gelea reial i la mel crua pertanyen a la categoria de ‘superaliments’.

Depèn d’on visquin les abelles trobarem mel de romaní, de mil flors, de farigola… però sigui com sigui, al procedir d’origen natural, el producte final presenta propietats antibacterianes i funciona com antisèptic, així com també resulta de fàcil digestió.

A Catalunya, una de les empreses fabricants del producte dolç més natural i deliciós pels segles dels segles és Alemany. Pots consumir qualsevol de les seves mels i torrons que sortiràs guanyant, per no dir que provis de tastar directament el seu pol·len. Barreja’l amb llet o amb suc de taronja preparant-lo prèviament per afavorir-ne una millor assimilació a nivell intestinal, i millora automàticament la teva salut!

Text i fotografia: ALEMANY.COM

Lasanya de formatge, carabassó i patates fregides Torres

Avui, per cortesia de Patatas Torres, et mostrem la recepta d’una original i rapidíssima lasanya feta amb patates fregides premium que sorprendrà a tots.

Necessitaràs

  • 1 bossa de Patates Selecta 100% oli d’oliva verge extra
  • 1 carbassó
  • 1 ceba
  • formatge per fondre i formatge ratllat

Preparació:

  • Encendre el forn i deixem escalfar a 180 ºC.
  • Tallar un carbassó en làmines molt fines, daurar-lo lleugerament en una paella i reservar.
  • Tallar la ceba a trossets, daurar-la a la paella i reservar.
  • Col·locar en una font de vidre que pugui anar al forn una base de patates, afegim una capa de formatge per fondre, afegim una capa de ceba i una altra de carbassó.
  • Repetir de nou, una capa de patates, una altra de formatge, ceba i carbassó, i finalment repartir formatge ratllat cobrint tota la superfície.
  • Posar al forn la font uns minuts fins que es fongui el formatge i servir.

Aquesta i moltes més receptes, les trobaràs al web de PATATES TORRES:

www.patatastorres.com

Recepta i fotografia: PATATASTORRES.COM

El 90% dels europeus ingereix productes dietètics al menys un cop a la vida

Els productes dietètics han d’atendre als requeriments del consumidor, ja sigui per qüestions de tipus funcional o per preferències en quant al sabor. Els seus paladars són encara més exigents i se’ls ha de garantir una bona qualitat i un sabor excel·lent.

A La Granja Foods ho tenen claríssim i per això disposen d’una gamma sencera de productes amb la protecció nutricional que precisen les persones més vulnerables o que tenen necessitats nutricionals particulars per al consum quotidià d’aliments.

Poden formar part de la dieta normal per a substituir determinats aliments de consum corrent que no són aptes per al col·lectiu al qual van destinats, o bé contribuint a la ingesta controlada de macro i micronutrients en funció de les seves necessitats.

Tenint en compte que un 90% dels europeus ingereix productes dietètics al menys un cop a la vida, no està de més agrair a La Granja Foods la seva contribució per a que les persones afectades (i les que vulguin tenir una dieta més saludable) puguin menjar pa de pessic amb taronja i xocolata sense sucre i amb edulcorant natural, magdalenes integrals amb fructosa o galetes d’espelta, entre d’altres.

Text i fotografia: LAGRANJAFOODS.COM

Gelats de iogurt natural i mel

Et proposem donar-li una volta al típic iogurt i convertir-lo en gelats de Iogurt Artesanal Natural amb Llet de Cabra de Pastoret, que no falti el toc de mel!

Necessitaràs

  • 500 gr de Iogurt Artesanal amb Llet de Cabra Pastoret
  • 200 gr de nata per a muntar
  • 100 gr de mel
  • 1 beina de vainilla.
  • galeta de gelat.

Preparació:

  • Barrejar en un bowl tots els ingredients excepte la galeta.
  • Deixar reposar a la nevera durant dues hores.
  • Si es compta amb una màquina per a fer gelats, passat aquest temps s’ha d’abocar allà la preparació i barrejar durant 20 minuts.
  • En acabar, col·locar la barreja en un recipient apte par al congelador i refredar almenys una hora abans de servir.
  • De no tenir màquina per a fer gelats, s’ha de muntar la barreja amb batedora durant 4 minuts i congelar la barreja durant 2 hores més.
  • Decorar amb una mica de mel per damunt i llestos!

Aquesta i moltes més receptes, les trobaràs al web de PASTORET DE LA SEGARRA: www.pastoret.com

Recepta i fotografia: PASTORET.COM

Xavier Mor & Chocolatier presenta la nova línia de cremes de xocolata sense sucre

A Xavier Mor & Chocolatier els apassionen les xocolates que produeixen i saben que és una passió compartida pels clients. Totes les seves xocolates estan elaborades a mà, amb petites quantitats per garantir la màxima qualitat del producte i utilitzant processos d’alta tecnologia en un ambient molt modern.

Xavier Mor creu que la xocolata ha de tenir un caràcter singular i distintiu, considera que hauria de ser elaborada amb els més alts estàndards en qualitat.

Xavier Mor & Chocolatier combina tres elements importants: el coneixement, el gust i la bellesa. Dominen la tecnologia i el coneixement, per aquesta raó han pogut crear i elaborar la primera crema de xocolata sense sucre, 0% lactosa i 0% greix lactea. És una crema apta per a diabètics i vegetarians i per descomptat sense perdre gens de gust i plaer d’autèntica xocolata.

Text i fotografia: XAVIERMOR.COM

  • Catalonia Gourmet © 2019. Tots els drets reservats.
Top