El packaging també és important pels productes d’alimentació gourmet

Ja que des de Catalonia Gourmet últimament estem centrant l’atenció en el packaging i participant en la organització de jornades dedicades a una acurada inclusió i protecció de productes per a la seva corresponent distribució, aprofitem per posar-vos un exemple d’empresa que pensa en la imatge i que ha ideat un packaging creatiu per als seus productes dins el sector de l’alimentació: L’Oli d’Oliva Verge Premium Dauliba, soci del Clúster Gourmet de Catalunya.

Tot en aquesta vida té un perquè i, des de les terres de Lleida, l’equip de Dauliba té clar que el disseny o la imatge és el que entra pels ulls al consumidor i en facilita la comunicació, però que és millor quan el packaging del producte no només és atractiu a la vista sinó que darrere amaga una història.

Es tracta d’un oli únic sense pinyol, pensat com un maridatge de tradició i innovació, i és per això que han decidit anar més enllà i donar a conèixer els detalls del disseny de l’ampolla amb la que es comercialitza. Segons diuen, representa la reinvenció d’un producte tradicional com és l’oliva amb el toc d’innovació que el procés de producció de Dauliba representa. Una oliva de sempre, però desestructurada. En el dibuix que domina sobre un fons blanc, l’oliva desprèn dues ales. La superior fa referència a l’extracció del pinyol, i la inferior el suc que cau de l’oliva després d’aquesta extracció.

És un disseny que neix de la profunda inspiració, i sobretot, de la passió; les dues claus per assolir l’èxit a l’hora de marcar un envàs que ajudi a establir contacte directe entre el producte i el consumidor.

Text i fotografia: DAULIBA.COM

Nachos amb guacamole i llom de salmó fumat amb jalapeño i llavors de coriandre

A Benfumat s’esforcen a demostrar que el salmó fumat no té per què ser avorrit. Tot el contrari: hi ha desenes de possibilitats per maridar salmó fumat de formes que potser no havies imaginat. Per això, et portem aquest maridatge original de salmó fumat perquè l’apliquis als teus plats.

Havies imaginat alguna vegada uns daus de salmó? O uns burritos? La nova varietat de llom de salmó fumat Riviera Maya amb jalapeño i llavors de coriandre de Benfumat és ideal per maridar amb delícies mexicanes, com els nachos, la llima o el guacamole, i és que el seu lleuger toc picant ens trasllada fins a Mèxic, on els sabors més assaonats són abundants i es complementen amb naturalitat. T’atreveixes?

Text i fotografia: BENFUMAT.COM

Si tens l’esperit volcànic, respecta el medi ambient

De l’interior d’una terra que la lava va crear fa milers d’anys neix l’aigua Sant Aniol, l’única d’origen volcànic de Catalunya. Filtrant-se al llarg de milers d’anys a través de les roques volcàniques del Parc Natural de La Garrotxa, aquesta aigua està lliure d’agents contaminants i és rica en minerals.

A més, per tal de reduir l’ús de plàstics i evitar riscos de contaminació, Sant Aniol és una de les empreses que s’ha proposat seguir al peu de la lletra la política de sostenibilitat i ha decidit assumir directament l’ús d’ampolles de vidre amb la fi de reutilitzar-les. És necessari retirar del mercat el plàstic. ni que sigui de mica en mica, per a respectar el medi ambient. I això només s’aconseguirà si entre tots ens conscienciem de l’estat actual del Planeta.

La puresa d’un territori únic i l’esperit d’un volcà, així és l’aigua Sant Aniol. Una substància vital perfecta per a persones perseverants, dinàmiques i lluitadores; persones amb punts de vista diferents que no oculten, sino que proclamen i defensen.

Aigua Mineral Natura. Aigua Mineral amb gas carbònic afegit o Aigua Mineral amb gas suau. Per a tots els gustos, però sempre aigua pura.

Text i fotografia: SANTANIOL.COM

Tataki de tonyina vermella amb maduixes a l’agredolç de Merlot

Qui digui que no es pot preparar una recepta japonesa com aquesta a casa s’equivoca. Avui us ensenyem la manera més fàcil de preparar un tataki de tonyina vermella amb l’ajut d’un dels productes més preuats de Badia Vinagres.

Necessitaràs… (2 persones)

  • 1 llom de tonyina fresca
  • 1 rajolí d’Oli d’Oliva
  • 1 rajolí d’agredolç Merlot Castell de Gardeny
  • 1 grapat de maduixes tallades a daus
  • Sal i pebre al gust

Preparació:

  • Agafar un rectangle del llom de tonyina i passar-lo pels quatre costats en una paella amb oli d’oliva un cop aquest està calent.
  • Deixar reposar uns minuts el peix mentre a la mateixa paella saltegem mica en mica unes quantes maduixes tallades a daus.
  • Assaonar amb sal i pebre la porció de tonyina i tallar-la després a tires.
  • Afegir per sobre un rajolí d’agridolç de Merlot Castell de Gardeny i col·locar les maduixes a l’hora d’emplatar.

Trobaràs aquesta i més receptes al web de BADIA VINAGRES:

www.badiavinagres.com

Recepta i fotografia: BADIAVINAGRES.COM

  • Catalonia Gourmet © 2021. Tots els drets reservats.
Top