Aquesta setmana, volem sorprendre’t amb un excel·lent maridatge gourmet, elaborat amb productes de diferents marques que formen part de la famÃlia del Clúster Gourmet de Catalunya.
Necessitarà s…
- Vedella eco
- Salsa romesco
Â
Productes de…
Procediment
Carn picada passada un sol cop per la mà quina, acompanyada amb salsa de romesco.
Emplatat
En safates, cullereta i un recipient de plà stic amb pipeta pel romesco.
Maridatge
- Amb un bon vi Clos Figueres Negre de Clos Figueras.
Â
- Amb Aigua de Sant Aniol d’origen volcà nic.