Hamburguesa crua amb romesco

Aquesta setmana, volem sorprendre’t amb un excel·lent maridatge gourmet, elaborat amb productes de diferents marques que formen part de la família del Clúster Gourmet de Catalunya.

 

Necessitaràs…

• Vedella eco
• Salsa romesco

 

Productes de…

• Natrus
• Feliubadaló

 

Procediment

Carn picada passada un sol cop per la màquina, acompanyada amb salsa de romesco.

 

Emplatat

En safates, cullereta i un recipient de plàstic amb pipeta pel romesco.

 

Maridatge

• Amb un bon vi Clos Figueres Negre de Clos Figueras.

 

• Amb Aigua de Sant Aniol d’origen volcànic.