Aquesta setmana, volem sorprendre’t amb un nou maridatge gourmet, elaborat amb productes de diferents marques que formen part del Clúster Gourmet de Catalunya.
Necessitaràs…
- Llonganissa de Vic
- Tomàquet d’escames
Producte de…
- Casa Riera Ordeix (Llonganissa de Vic)
Procediment
Elaborarem un tàrtar de la llonganissa que arrebossarem amb tomàquet d’escames.
Emplatat
En una original caixeta de laboratori rodona i tancada.
Maridatge
- Amb un bon vi de Jean Leon.
- Amb Aigua de Sant Aniol d’origen volcànic.
