Aquesta setmana, volem sorprendre’t amb aquest maridatge gourmet, elaborat amb productes de diferents marques que formen part del Clúster Gourmet de Catalunya.
Necessitarà s…
- Pell de porc
- Xocolata
- Verdures
- Espècies
Productes de…
Procediment
Rostit clà ssic tipus capipota.
Emplatat
Cassola fixa més material fungible.
Maridatge
- Amb un bon vi Serras del Priorat de Clos Figueras.
- Amb Aigua de Sant Aniol d’origen volcà nic.
