Aquesta setmana, volem sorprendre’t amb un excel·lent maridatge gourmet, elaborat amb productes de diferents marques que formen part de la família del Clúster Gourmet de Catalunya.
Necessitaràs…
- Vedella eco
- Salsa romesco
Productes de…
Procediment
Carn picada passada un sol cop per la màquina, acompanyada amb salsa de romesco.
Emplatat
En safates, cullereta i un recipient de plàstic amb pipeta pel romesco.
Maridatge
- Amb un bon vi: Clos Figueres Negre de Clos Figueras.
- Amb Aigua de Sant Aniol d’origen volcànic.
