Les salses són molt útils a la cuina i com que estan envasades faciliten la feina del dia a dia. Si a més parteixen de receptes tradicionals elaborades amb ingredients ecològics de màxima qualitat, la satisfacció augmenta.

Va ser a principis dels anys 90 quan els fundadors de Molí de Pomerí, comentant-ho en celebracions familiars, es van adonar que al mercat hi faltaven salses típicament mediterrànies i saludables.

A Molí de Pomerí no es conformen amb l’elaboració de productes ecològics sinó que creuen fermament en el compromís amb el medi ambient i la societat. Sempre parlen amb els seus proveïdors de proximitat i sol·liciten els certificats que asseguren que la matèria primera està lliure de pesticides o d’organismes que s’hagin modificat genèticament.

Allioli, mostassa, pesto, romesco, salsa de tomàquet… totes es fabriquen seguint estrictes controls de sanitat i qualitat. El gust, l’aroma i el color són totalment naturals. Prepara’t per renovar les energies i crear plats ben originals amb Molí de Pomerí!

L’any 1960 van aparèixer les primeres capses de les famoses Teules de Galetes Trias, evidentment amb la marca registrada. Des d’aleshores, aquesta empresa familiar dedicada a la fabricació de galetes des de fa més de 100 anys, ha anat popularitzant les teules, a més de neules i altres dolços.

Però, què és i quins ingredients porta exactament una teula? És una galeta feta d’ametlla amb sucre, farina de blat, ou i sal. Cruixent i deliciosa. S’elabora a partir d’ingredients 100% naturals i de primera qualitat, sense conservants ni additius.

A banda de les tradicionals, també van treure al mercat les ‘Organic Teules’, una altra varietat de teules, fetes amb els mateixos ingredients però de procedència ecològica. El resultat que s’obté és una galeta menys dolça i més consistent, així com també més saludable.

Ideals per a regalar, per agrair o simplement per degustar en un desig de dolç. Són irresistibles! I tu, confessa… en quantes mossegades et menges una teula?

Podrem sortir al carrer o no, podrem encendre una foguera o no, podrem tirar petards o no, podrem reunir-nos amb més o menys gent… però la revetlla de Sant Joan s’ha de celebrar sigui com sigui. A totes les taules ha d’estar present la tradicional coca. Això si, no val qualsevol coca, perquè l’autèntica l’elaboren a Coques de Perafita.

Els mestres obradors que s’encarreguen de coure cadascuna de les coques segueixen a l’actualitat la mateixa tècnica que la primera generació. Va ser l’any 1952 quan van començar a elaborar-les al petit obrador del Lluçanès. Vet aquí el secret per a que, avui dia, sorgeixi la màgia a les diferents botigues que tenen: Barcelona, Berga, Vic, Platja d’Aro i evidentment a Perafita.

De fruita, de crema…  cada bocí es un petit plaer. Les Coques de Perafita són les postres ideals per gaudir de la nit més festiva i popular de Catalunya.

Des del Clúster Gourmet de Catalunya volem desitjar una bona revetlla a tothom!